ようやくスズキとサゴシを食べ終わりました・・・

 

 

５日かかりましたよ

 

 

メニューはといいますと

 

釣れた初日

サゴシのお刺身と炙り

 

 

２日目

サゴシの酢締めの炙り

 

 

３日目

サゴシのフライ

 

 

４日目

サゴシの塩焼きとスズキのカマの塩焼き

 

 

５日目

スズキのしゃぶしゃぶ

 

 

 

 

 

 

何が美味しかったかといいますと

サゴシのフライ！

スズキのしゃぶしゃぶ！のシメに食べただし茶漬け！

 

 

 

サゴシのフライ・・・身が柔らかいのでとってもおいしいです！

身がパサパサしたりしないし、水っぽさもないです！

ちゃんとした処理をすることが大事ですね

 

 

 

 

スズキのしゃぶしゃぶ・・・5日目ということもあって熟成効果で旨味UP

最後の出汁茶漬けはうま味調味料がなくてこのレベルの旨味は衝撃的でした！

ぜひ釣れた際はやってもらいたい一品ですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うっ、お肉食べたい・・・

 

 

 

 

 

 

 

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